PIZZAFEST 2008
Torna l’appuntamento con Pizzafest, la più importante manifestazione dedicata alla pizza napoletana. Organizzata dall’ Associazione Verace Pizza Napoletana, la kermesse offre al suo vasto pubblico undici giorni interamente dedicati al piatto per eccellenza della tradizione gastronomica partenopea. E non solo. Spazio anche allo spettacolo e al divertimento, con gli show serali affidati alla direzione artistica di Radio Marte Stereo.
Quest’anno, in programma una grossa novità: un workshop di discussione sulla “chimica della pizza napoletana” e quattro giorni di incontri e laboratori tematici dedicati ai quattro prodotti tipici campani (pomodoro, farina, olio e mozzarella) che compongono la pizza napoletana, realizzati in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura e alle Attività produttive della Regione Campania e l’Università di Napoli Federico II - Dipartimento di Scienza degli Alimenti destinati ad approfondire la conoscenza e la competenza degli operatori e dei consumatori sugli ingredienti principali della pizza napoletana. Il tutto offerto al pubblico con la solita formula pizza, bibita, limoncello, caffè e tanto, tanto divertimento!”
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